Bonussonen hade julpyssel och fika med föräldrarna idag på dagis. Hade i uppdrag att baka till fikan. Det fick bli en omgång till av morotscupcakesen, men med en barnvariant på utformning:)
fredag 5 december 2014
fredag 28 november 2014
Saftiga morotscupcakes
Idag önskade sambon fika till jobbet. Han älskar morotskaka, så det fick bli lite morotscupcakes. Saftig muffins med färskostfrosting. Spritsat lite morötter på:)
Vill ju inte skicka med något man inte smakat, så fick bli två extra till morden på sandhamn:)
Recept ca 12 st.
Muffin:
3 ägg
2 dl socker
3 dl rårivna morötter
1 dl olja
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Frosting:
75 gram smör, helst osaltat
100 gram färskost
ca 2,5 dl florsocker
1 ½ tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Riv morötterna och blanda med oljan. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Vänd ner morötterna och oljan. Använd gärna en muffinsplåt med pappersformar i. Fyll varje form till ca 3/4. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 15-17 minuter. Kontrollera med provsticka om dem är torra inuti.
Vispa smöret länge så det blir luftigt. Vispa i färskosten och vaniljsockret. Vispa i florsocker, ta lite i taget till önskad konsistens. Jag valde ta färga lite av smeten orange och grön för att spritsa morötterna. För moroten använde jag mig av en liten rund tyll och till bladen valde jag denna:
Tryck mycket i början och lätta när du drar i bladets riktning så bildas en spets på bladet. Man spritsar alltså från "kvisten" och ut till spetsen på bladet. Blir väl inte riktigt blast men det fick duga:)
onsdag 19 november 2014
Picknickkorg
För ett tag sen firade vi borsdottern som fyllde tre år. Hade fått tag på en liten picknickkorg som jag spraymålade vit och fyllde med virkade läckerheten:) Medföljde även en rosa/gul/orange/vit-rutig picknickduk;)
Halloween
Firade halloween tillsammans med bror och hans barn. Blev en massa utklädda barn överallt:)
Vi vuxna (jag och min bror) spenderade tid både på mat och fikat för att det är så himla roligt:)
Först serverades lite mat:
Mumiekorvar, serverades självklart med blod:)
Spagettimaskar och tacopajer
En spyende pumpa fick servera guacamolen till chipsen och gurk/morotsstavar.
Efter maten dukades efterrätt/fika upp:)
Blodbål med ishand;)
Rensade lite i vitrinskåpet dagarna innan. Kom på att det är ju synd att slänga vinglasen i onödan. Fick blir lite snabbfixade ljuslyktor. Målade i svart hobbylack.
Spökmaränger.
Öronvaxpinnar och chokladbollar doppade i vit choklad.
Pannacotta gjord på Polly citron/lakrits, chokladbollsråttor och i mitten är det väldigt tjocka avhuggna fingrar:)
söndag 9 november 2014
Smörgåstårtor
Blev lite smörgåstårta för ett litet tag sen. Väldigt roligt att jobba med andra råvaror.
Fyllde tårtan med leverpastej + bostongurka+grädde, skinkost+ skinka, turkisk yoghurt+majonäs+kokt hackat ägg+räkor+gräslök,
Farsdagskaka
söndag 15 juni 2014
En Frostig tårta
Tårta till ett av bonusdotterns kalas. Tårtan består av chokladbottnar och är fylld med vaniljmousse, vanilj/jordgubbskräm, jordgubbsmousse. Täckt och dekorerad med MMF och "isen" är gjord i sockerglas. Figurerna är gjorda i MMF med iblandat CMC.
lördag 31 maj 2014
Födelsedagsfika!
Bonusdotterns födelsedag firades lite i förväg med farmor och farfar samt faster. Då vi ätit tårta redan denna vecka beslutades att det fick bli cupcakes istället. Som vanligt är det vanskligt att lämna mig ensam i köket. Får gärna lite hybris:) Så cupcakes blev två varianter.. och mumsmums...
och lite jättemaränger med chokladsås fick det också bli:)
Födelsedagsbarnet fick en rosenbukett... som servering av cupcakesen.
Rosa jättemaränger med chokladsmak:)
Den rosa muffinsen gjorde jag lite randig genom att dela smeten i två delar och färga ena rosa. Sen spritsade jag smeten ner i formarna med varannan vit och varannan rosa.
fredag 30 maj 2014
Födelsedagstårta till svärmors 70 - årsdag
Fick möjlighet att göra tårta till svärmor som firade sin 70-årsdag igår. Gjorde två olika bottnar, en i vanilj och en i choklad. Dessa är sedan fyllda med härlig blåbärsmousse och glasskräm. Provade täcka tårtan med MMF. Äskar MMF;en då den är väldigt enkel och snabb att göra och lite godare än SP.
Till tårtan gjorde jag dekoration i form av liljekonvalj. Väldigt rolig att göra men lite pilligt:)
söndag 6 april 2014
Chokladägg
Provade göra vita chokladägg inför påsk. Detta ägg är fyllt med vit chokladmousse och toppat med persika och päronpure.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)